ピラミッドダービーの料理自慢の対決は?見たことない料理のレシピを公開!ファーストステージ!

4人の対決レシピ

料理研究家 有坂翔太レシピ

 魚介のクリームソースライス

<材料>

エビ 大    4本

ホタテ貝柱   4個

ハマグリ    8個

マッシュルーム 4個

玉ねぎ    1個

にんにく  1個

サニーレタス  50g

チコレ  50g

水菜  50g

貝割れ大根  1パック

人参   1本

生クリーム  200cc

<作り方>

①エビの頭を切り、だしが出るように

する。人参の皮や玉ねぎをフライ

パンに入れ、サラダ油、にんにく

ブランデーでフランぺする。

②別のフライパンに玉ねぎ、ハマグリ

白ウィンで蒸し煮する。

③①コンソメと塩で味付けする。

④他の材料をフライパンに入れ、

ブランデーでフランぺする。

⑤①を濾して、すべて一緒にし、

生クリームを加え、味を整える。

⑥ご飯と人参とバターでバター

ライスを作る。

⑦⑤を⑥にかけて完成!

デリッシュキッチン 中田夏奈レシピ

 サラダポーク南蛮

<材料>

ベビーリーフ    50g

ヨーグルト    100g

マスカルポーネチーズ50g

ミニトマト  2個

卵     1個

ピザ用チーズ  40g

アボガド   1/4個

豚肩ロース  100g

牛乳   100cc

カステラ   1切れ

<作り方>

①豚肉を片栗粉とまぶし、

油でいためる。

②牛乳とピザ用チーズを合わせ

電子レンジで加熱する。

③甘酢ダレに炒めた豚肉を入れる。

④ゆで卵を作り、②と合わせる。

⑤④をマヨネーズ、塩、こしょうと

合わせる。(タルタル完成!)

⑥カステラをちぎって、ココット

皿に入れる。ブラックコーヒー

をかけ、ヨーグルトとマスカル

ポーネチーズを入れる。ココア

パウダーをふる。(デザート完成!)

⑦ご飯を盛り付け、ベビーリーフ、

トマト、真ん中に豚肉の南蛮漬け

を盛り付けて完成!

※ワンプレートに南蛮ごはん、デザート、

タルタルを盛り付ける。

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台湾の料理研究家 チン・フォンレシピ

イカスミチャーハン

<材料>

エビ    5個

卵    1個

にんにく 一かけら

ねぎ    1/4本

トマト  1/2個

ルーロージャン 20g

梅パウダー  適量

金箔 適量

イカスミパウダー 8g

<作り方>

①にんにくのみじん切りをサラダ油

で炒める。(1分)

②トマト、焦がしニンニク、ルーロー

ジャンを炒める。

③②に冷やしご飯を入れる。

④イカスミパウダーを水で溶き、

③に加える。

⑤イカスミチャーハンに梅パウダー

をかける。

⑥ゆでたえびと卵、白髪ねぎを飾る。

井上咲楽 レシピ

ささみグラタンライス

<材料>

ミックスチーズ  50g

鶏ささみ    2本

パセリ    1束

ごはん    250g

バター    大1

小麦粉    大2

牛乳     150cc

生クリーム  100cc

塩・こしょう

<作り方>

①バターライスを作る。

②バターを溶かし、小麦粉を入れ炒める。

③生クリームと牛乳を入れる。

ベシャメルソース完成。

④鶏ささみを蒸し焼きする。

⑤フライパンでミっクスチーズ

を焼く。

⑥バターライスの上にベシャメル

ソースと焼いたチーズをのせる。

⑦パセリを飾って完成!

結果発表

1位は、デリッシュキッチン

中田夏奈さんでした!

脱落は、井上咲楽さんでした。

美味しそうでしたけれど、

残念でしたね。

まとめ

今回はレシピにするのが大変な

くらい、こだわったレシピ

ばかりでしたね!

変わった調味料はすべて、ネット

でお取り寄せ可能だそうです。

休日などにチャレンジしてみたい

ですね!

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