こんにちは、チョコです！
NHK「逆転人生」で奈良のとんかつ屋
まるかつ店主・金子友則さんが紹介
されますね。
まるかつは焼肉店で17年間修業した
ご主人がまずはと開店したとんかつ屋さん。
ここでは、店主の金子友則さんの苦労と
ともに繁盛したきっかけとなったSNSや
経歴、今現在の営業方法などをご紹介
していきますね！
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＜目次＞
- まるかつ店主・金子友則の経歴は？
- まるかつのSNSは？
- まるかつのとんかつレシピは？
- まるかつのお持ち帰り（新型コロナ感染予防）メニューは？
- まるかつのお持ち帰り（新型コロナ感染予防）予約方法は？
- 店舗再開はいつ？
まるかつ店主・金子友則の経歴は？
年齢：44歳（2020年現在）
出身：京都府生まれ奈良県橿原市育ち
学歴：高卒
出典：https://marukatsu912.com/recruit/
まるかつの店主金子友則さんは京都府生まれの
奈良県育ちで高校卒業後、17年間焼肉店で
修行を積み、お店を出すことを夢見て
きましたが、資金的な点から今の地で
とんかつ屋を開業しました。
開店当初はチェーン店のような店を運営
しますが、4回の廃業の危機に追い込まれ、
メニューを減らして時間をかけた提供を
心がけるも失敗に終わっていました。
SNSを通じ、様々なチャレンジをしていく
うちに、お客様から喜ばれるお店へと
変化していきます。無料食堂もその一つの
取り組みで、心無いお客様も中にはいる
そうですが、100人中1人にわかってもらえ
れば・・という思いが身になってきたよう
ですね！
結婚しているのか調べてみましたが、
情報はありませんでした。
無料食堂をやるほどのかなりのハートの
持ち主なので、きっと素敵な奥様がいる
のでは？と思いますが・・。
わかり次第、追記しますね！
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まるかつのSNSは？
まるかつの話題になったSNSはツイッター
だったようで、すぐに出てきました。
以前の面白いツイートがたくさん出て
きますので、フォローしてくださいね！
https://twitter.com/@marukatsunara
まるかつのとんかつレシピは？
まるかつのとんかつは優しいとんかつ
でした◎
色々な配慮がとても温かくとんかつも
美味しくなるはずですね！
豚肉からパン粉、油まで原材料にこだわって
いるそうです。160℃の低温でじっくりと
揚げているので、サクッとした食感のあとに
豚肉の旨味が口いっぱいに広がります。
油はラードではなく、米油を使っている
そうですよ！
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