平昌オリンピックで食べられる韓国名物料理は?材料やレシピも公開!【あさイチ】

みなさん、こんにちは。チョコです!

いよいよ平昌五輪が近づく中で、

韓国の美味しい料理が「あさイチ」

で紹介されました。海に囲まれている

韓国ならではの美味しい食べ物が

特集されていましたので、まとめて

みました。

<目次>

  1. いかの水刺身
  2. ファンテスープ
  3. まとめ

いかの水刺身

済州島や釜山などが発祥とされる

水刺身です。新鮮な魚介を辛いタレ

でいただくものです。

見た目よりもさっぱりといただける

ようです。韓国では夏に食べることが

多いようですよ。

「水刺身」の画像検索結果

出典:http://ure.pia.co.jp/articles/gallery/54440?img=56fba198abee7b3e1f000002

<材料>2人前

ヤリイカ    1杯

胡瓜      1本

たまねぎ    中1/2個

大葉      3枚

みょうが    1個

わかめ     10g

三つ葉     5g

白ごま     適量

タレ

冷水     500cc

味噌     100g

コチュジャン 100g

おろしにんにく10g

砂糖     50g

酢      100cc

ごま油

<下準備>

①きゅうり・玉ねぎ・みょうが・大葉

などは、千切りします。

②砂糖と酢で甘酢を作り、冷やして

おきます。

③タレの材料を混ぜておきます。

<作り方>

①甘酢とタレをよく混ぜておきます。

②イカは内臓・皮を取り除き、千切り

にします。

③胡瓜・玉ねぎ・みょうがは千切りにし、

水にさらします。

④器に千切りした野菜とイカを盛り付け、

①をかけます。

⑤三つ葉と白ごまをのせて、完成!

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ファンテスープ

ファンテとは、日本のスケソウダラ

を干したもの。韓国のオリジナル

食材になっています。

そのファンテを使って作ったスープ

がこのレシピです。

「ファンテスープ」の画像検索結果

出典:http://www.seoulnavi.com/food/744/

<材料>2人分

干したら  5g

卵     1個

きくらげ  2~3枚

あさりダシタ(顆粒でもOK)小さじ1

小ねぎ  2本

水    3カップ

ごま油  大さじ1

塩    適量

<作り方>

①干したらは水で戻す。キクラゲは

一口大に千切り。小ねぎは小口切り

にする。

②鍋にごま油をき、①の干したら

を加えて弱火で炒めてから、キク

ラゲ、あさりダシダと水を加えて

中火で一煮立ちさせる。

③溶き卵を②に回しかけて塩で味を

調え、小ねぎを散らして完成!

※あさりのダシタとは

韓国産あさりに、かきやえびのエキス

を加えた豊かな味わいのだしの素

です。海鮮チゲや魚介スープや炒飯

や麺類にも使えます。

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まとめ

現地にしかない料理が紹介されて

ましたね。

ご家庭でも簡単にできそうなので、

チャレンジしてみて下さい。

韓国食材は、ネットで購入できます。

地元韓国料理で、平昌オリンピック

を盛り上げましょう!

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