菅田将暉行きつけのグリーンカレーそばを再現したレシピとバサノバの場所は?【得する人損する人】

みなさん、こんにちは。チョコです!

「得する人損する人」で菅田将暉さん

行きつけの「ボサノバ」のグリーン

カレーそばを家庭にある材料のみで

再現しましたね!

美味しそうなのでレシピを載せて

みました!

特徴は、数10種類のスパイスと

ココナッツミルクの味、コシの強い

細めの平打ちちぢれ麺ということです。

お子様は苦手かもしれませんが、

ひと癖あって病みつきになる

味をお試しくださいね。

<目次>

  1. サイゲン大輔流グリーンカレーそば
  2. 菅田将暉行きつけのボサノバの場所は?
  3. まとめ

サイゲン大輔流グリーンカレーそば

バサノバ -

出典:https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131803/13006625/dtlrvwlst/B312197188/?lid=unpickup_review

<材料>

★ネギ油

玉ねぎ 40g

ニンニク 10g

長ネギ 30g

鷹の爪(輪切り) 0.5g

ショウガ 10g

サラダ油 100ml

★スープ

ネギ油 10g

※焦がしニンニクの工程で出来たもの

カツオ粉 4g

ココナッツミルク粉 18g

グラニュー糖 5g

コーヒーフレッシュ 小さじ1/2

ナンプラー 5g

★グリーンカレーペースト

グリーンカレーペースト 45g

乾燥桜エビ 小さじ1/2

ラード 小さじ1

ジャガイモ 20g

塩麹 小さじ1

★だし

だしパック 8g×2パック

煮干し 6g(約6尾)

水 400ml

★豚骨だし

白湯豚骨スープ(顆粒) 小さじ1/2

ラード 小さじ1

水 200ml

溶かしゼラチン 1袋5g(水:大さじ2)

★トッピング

ベビーリーフ、水菜 適量

穂先メンマ 2本

糸唐辛子 適量

揚げネギ 適量

あぶり鶏肉 2切

喜多方ラーメン麺    1玉

<スープの作り方>

①ネギ油を作ります。

②だしをとります。

※煮すぎないように

③豚骨スープを作ります。

ここにトッピングの鶏肉も入れます。

④グリーンカレーペーストを作ります。

乾燥エビを炒め、ラードとグリーン

カレーペーストを入れ炒めます。

⑤マッシュにしたじゃがいもと塩麴

を④に加えます。

⑥ネギ油(10g)、かつお節、ココ

ナッツミルク粉、グラニュー糖、

コーヒーフレッシュ、ナンプラー

を入れます。

⑦スープで溶いて、完成。

麺を茹で、トッピングをのせれば

完成です!

クリーミーなスープなので、

これからの季節良いですよね。

菅田暉将行きつけのバサノバの場所は?

「ボサノバ」はエスニックラーメン店

ということで、どこにあるのでしょう?

調べてみました。

バサノバ -

出典:https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131803/13006625/dtlrvwlst/B312197188/?lid=unpickup_review

こんな感じのお店のようです。

お店情報:ボサノバ

世田谷区羽根木1-4-18

  新代田たちばな荘 1F

新代田駅から120mだそうです。

グリーンカレーそばは1000円。

味は間違いなし!の評価です。

一度行ってみてから、自宅で

再現も良いかもしれないですね。

これから寒くなるので、グリーン

カレーそばで温まりましょう!

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