こんにちは。チョコです！
4月13日OAの「満天☆青空レストラン」
で長野県松代町の春掘り長芋が紹介
されました。
松代町と言えば、武田信玄と上杉謙信の
川中島の戦いで有名ですよね。江戸時代
には松代藩の城下町であり、明治時代には
製糸業が盛んだったそうです。
そんな松代町の長芋のお取り寄せや通販、
価格や収穫時期などすべて調べてみま
した。
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＜目次＞
- 松代町の長芋の特徴は？
- 松代町の長芋の収穫時期は？
- 松代町の長芋の取り扱い店は？
- 松代町の長芋の通販や価格は？
松代町の長芋の特徴は？
松代町での栽培の歴史は古く、松代藩
真田十万石の時代より、自家用栽培の
形跡があって、明治時代には長野県
各地で自家用として作られていたそう
です。
戦後になると、北信州千曲川沿岸の
沖積地帯で販売用の長芋の栽培が
本格化しました。
昭和40代以降になると、畑の深い
ところを効率的に耕せるトレンチャーが
導入されて、急速に栽培面積が広がり
ました。
味としては、甘く、粘り強いのが特徴
です。ビタミン・ミネラルが豊富なので、
健康食としても重宝されています。
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松代町の長芋の収穫時期は？
昭和30年頃から、松代町で長芋の
栽培が本格的に始まりました。
収穫時期は10月下旬から4月頃までで、
10月下旬から12月頃に収穫された
ものを秋堀り、2月下旬から4月頃まで
に収穫されたものを春掘りと呼んでいます。
収穫の時期によって、違った味わいを
楽しめるそうです。
秋堀りは新物らしく、みずみずしく、
春掘りは雪の下で越冬したため、熟成
された味になっていると言います。
2回の味が楽しめるんですね。
販売は通年行っているそうです。
松代町の長芋の取り扱い店は？
長野県松代町に訪れた際は、長芋を
購入してみてください。
販売しているお店は以下の通り！
◆松代町農業総合センター農産物直売所
住所：長野市松代町東寺尾3588
電話：026-278-9595
営業時間：9：00～16：00
※土日は14：00まで
休業：冬季
長野県には直売所がたくさんあるので、
ふらっと立ち寄ったところでも販売
されてる可能性があります。
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