こんにちは。チョコです！
「満天☆青空レストラン」で紹介された
東京の江東区で古くから作られている
究極の砂糖の「玉砂糖」が今すぐに
でも欲しいと思いませんでしたか？
ここでは黒砂糖の美味しさや栄養価や
人気の理由などもまとめてみました。
すぐにでもかりんとうがお取り寄せが
できる方法も紹介しますね！
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＜目次＞
- 宮崎商店の玉砂糖の歴史
- 玉砂糖の調理方法は？
- 玉砂糖の栄養価は？
- 宮崎商店の玉砂糖やかりんとうの通販は？
宮崎商店の玉砂糖の歴史
株式会社宮崎商店は、大正７年創業で、
含蜜糖専門メーカーとして伝統を守り
続けたきたそうです。
玉砂糖はサトウキビが原料で、バランス
のよいミネラル成分を可能な限り、残し
良質な砂糖として完成したそうです。
昔ながらの製法で作られている含蜜糖
が玉砂糖で、乾燥工程でできる蜜玉が
多く入っていることから、その名で
呼ばれています。
サトウキビ由来のミネラルが多く、
上品な風味があるため、料亭などの
隠し味として使用されているそうです。
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玉砂糖の調理方法は？
玉砂糖の調理方法や利用方法は、
煮物などの煮込み料理だけでなく、
かりんとうなどのおやつにも古く
から使われています。
パンの耳でかりんとうを作ったり、
蒸しパンなどの方法で家庭では
使われています。おやつメニューで
使われる場合は、玉砂糖の風味を
楽しむため、主役になることが多い
ですが、料理で使われる場合は、隠し
味的存在になります。
主役、わき役にせよ、存在感のある
調味料ですよね。
玉砂糖の栄養価は？
普通、砂糖はあまり栄養価がない
ようなイメージがありますが、
玉砂糖は違います。
サトウキビ本来の栄養価を損なわない
ような製造方法を取り入れている
ため、バランスのよいミネラル分が
たくさん残っています。
どんなミネラルかというと、鉄、カルシウム、
マグネシウム、カリウム、リンなどです。
このようなバランスの取れた調味料は
なかなかないですよね・・。
砂糖で健康になるなんて素敵ですよね。
玉砂糖やかりんとうの通販は次のページへ！