梶谷農園のハーブが食べられるお店は？
まだ梶谷農園のハーブが有名でなかった
頃、ミシュランガイドのお店に営業に
出かけたそうです。
それが、ミシュラン東京に取引先が
掲載されると、梶谷のハーブを使うと
三つ星が取れるとまで評判になった
そうです。
ぜひ、主役にもなるというハーブを
つかった料理を食べてみたいですよね。
いくつかお店が紹介されていました。
【レストラン カンテサンス】
場所：ガーデンシティ品川御殿山
電話：03-6277-0485
予約： http://www.quintessence.jp/reservation.html
ミシュラン三ツ星を取り続けたシェフ
の料理は予約が困難なそうです。
【HAJIME】
住所：大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11
アイプラス江戸堀1F
電話：06-6447-6688
予約：https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244052
史上初短期間でミシュラン三ツ星を
獲得したシェフ。梶谷農園のハーブと
どんな共演をしてくれるのか楽しみ
ですね。
【ラ シーム】
店名：Restaurant La Cime（ラ・シーム）
住所：大阪府大阪市中央区瓦町3-2-15瓦町ウサミビル1F
電話：06-6222-2010
予約：https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244217
梶谷農園のハーブを主役にして作る
料理は必見です。
取引先が150軒もあるので、他にも
たくさんのお店があると思います。
わかり次第、追記しますね・・。
梶谷譲の年収は？
梶谷譲さんのお父様がもともと農家で
稼いでた頃、売り上げは1億円を超えて
いたということでした。それを継いだ
だけでもすごいのですが、梶谷譲さんは
ハーブに目を付け、以前のインタビュー
では、6000万円の売り上げがあると
答えていました。
その頃より取引先が増えていると
すると、年収は3000万はくだらない
かもしれません。
一度生産が成功してしまうとハーブは
安定供給しやすいかもしれませんね。
そこまでになるには、並大抵の努力
ではなかったと思いますが・・。
いつかどこかで出会ってみたい
そんなハーブですよね。