食堂おさかのメニューや価格は?
魚定食が主な人気メニューのようです。
もともと篠塚さんが「食堂おさか」を
はじめたきっかけは、普通の食事を
してほしいという思いからだったそう
です。
メニューは・・
【ディナーメニュー】
■あじ干物定食 1170円
■えぼだい干物定食 1220円
■さんまみりん干し定食 1170円
■きんめだい干物定食 1350円
■豚生姜焼き定食 1000円
■豚しおだれ定食 1000円
■豚みそだれ定食 1000円
■とりからあげ定食 1000円
■ハンバーグ定食 1100円
■カレー 580円
クリエイトする楽しみもあるそう
です。
食堂おさかの一日の売り上げは?
「食堂おさか」は座席数が20席
ほどなんですよね。
そのあたりから考えても、夜の
開店時は、20席が夜中まで埋まって
いる可能性があっても、回転はそんな
にしないかもしれませんね。
深夜食堂のイメージなんですけど・・
ただ、朝定食のお客さんは回転が
良さそうなので、7時まで客数が
多いかと思われます。あとは、11時
頃からお昼のあたりまで・・。
そう考えると、
夜:1人3000円×20名=60000円
朝:1人900円×50名=45000円
昼:1人1000円×50名=50000円
合計:一日155000円
1ヶ月350万~450万ほどかも
しれませんね。
篠塚さんはもう一店舗経営されている
ので、1000万近い年商があるのかも
しれません。
これは憶測ですので、詳しいことが
わかり次第、追記しますね。