みなさん、こんにちは。チョコです！
「しゃべくり007」で渡辺直美さんが
次にブレイクする料理として、紹介
した「ツアンイントウ」とは、どんな
食べ物なのでしょう。
日本でも食べれるお店があるのか
を調べてみました。
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＜目次＞
- ツアンイントウとは？
- ツアンイントウが食べれる店は？
- まとめ
ツアンイントウとは？
テレビで放映されていたのは、
ピータン、ニラ、豚ひき肉、にんにく
が混ざっているご飯に合う台湾料理です。
家庭料理のような感じのものでした。
赤くみえるのは、唐辛子なので、
刻んである唐辛子を使うとよい
かもしれませんね。
画像は、台南担仔麺 水道橋店
のものです。テレビで紹介された
のとは、少し雰囲気が違いましたね。
でも、味や材料はそんなに違いが
ないかと思われます。
使っている調味料も台湾独特の
ものでしょう。
出典：http://www.horumon-ichi-ba.com/docs/new/tantami/tantami.html
ツアンイントウが食べれる店は？
日本でも食べれるお店がありました。
行く前に問い合わせる方が良いかも
しれません。
台南担仔麺 水道橋店
「タイナンターミー」と読みます。
店名の由来は、「古く台湾の
南部地方、台南で多くの人々
に親しまれ、それは中国麺の
ルーツとして伝わり広まった
のです。
担仔麺は武将に好まれました。」
ということろから来ているようです。
それはこの小さな一椀の中に野菜、
肉、麺、魯蛋と栄養がほどよく
保たれているからで戦いに忙しい
当時の合理的な食事だったの
でしょう。今も昔と同じ味を
ぜひお試しください。
メニューも豊富にたくさんあります。
一度本場のを食べてから、自宅で
マネすると良いかもしれませんね。
お店の詳細は次のページへ