こんにちは。チョコです！
「梅ズバ！」でロバート馬場さんが
美味しそうなブロッコリー鍋を作り
ましたが、最後に入れたもち麦の
ようなバーリーマックスという食品
が気になりましたよね。
どんなものなのでしょう・・。
調べてみました！
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＜目次＞
- バーリーマックスとは？
- バーリーマックスの栄養価や効用は？
- バーリーマックスの通販や価格は？
バーリーマックスとは？
バーリーマックスとは、日本では
スーパー大麦という名で知られてい
るようです。
オーストラリア政府が開発した品種
のことです。10年もかかったそうです。
ダイエット効果や便秘改善やメタボ
改善に注目を集めています。
最近ではコンビニのおにぎりなどでも
見かけるようになっていますよね。
大分浸透してきたようです。
バーリーマックスの栄養価や効用は？
栄養価や効用も気になりますよね。
食物繊維が多いことは知っていますが、
バーリーマックスのどこがすごいん
でしょうか。
一般の大麦に比べて2倍の総食物繊維と
4倍の「レジスタントスターチ」を含む
スーパーフードなのです。
その他にも「フルクタン」「β-グルカン」
という食物繊維も含まれています。
「レジスタントスターチ」とはどんな
ものなのでしょう。
消化されにくい難消化性でんぷんで、
体内に入ると食物繊維として働きます。
「フルクタン」「βーグルカン」
「レジスタントスターチ」の三種類の
食物繊維は腸内の善玉菌の大好物で、
腸に届くとエサとなって善玉菌を増やし
ます。
ということは、腸全体に善玉菌の餌が
届き、腸内環境が改善されるという
わけです。
バーリーマックスの通販や価格は？
スーパーでも売っているかもしれませんが、
すぐに売り切れてしまいますので、
通販が安心かもしれませんね・・。
少しの量で試したい方は、こちらが
おススメです↓
下ゆでが必要ないので、番組内のように
鍋のあとのリゾットや雑炊には白米の
代わりにすれば、かなりヘルシーですよね。