井村屋のやわもちアイスの売り上げアップの秘訣とは?ヒット商品の種類は?【がっちりマンデー】

みなさん、こんにちは。チョコです!

「かっちりマンデー」で紹介された

井村屋のやわもちアイスシリーズ。

美味しいとは思っていましたが、

そんなにヒットしているとは、

知りませんでしたよね。

井村屋の商品開発の秘密や種類

などまとめてみました。

出典:https://www.imuraya.co.jp/goods/ice/c-yawa/

<目次>

  1. 井村屋という会社について
  2. やわもちアイスの開発まで
  3. やわもちアイスの種類は?
  4. まとめ

井村屋という会社について

井村屋といえば、肉まんのイメー

ジが強かったのですが、現在は、

7本の柱で事業が分かれています。

■菓子事業

■食品事業

■冷凍事業

■加温事業

■デイリーチルド事業

■冷凍菓子事業

■フードサービス事業

今回大ヒットしたやわもちアイスは、

冷凍事業になります。

常に心のこもった商品作りに取り組

んでいるようです。

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やわもちアイスの開発まで

やわもちアイスは、お餅、自社製

あんこ、ミルクアイスの構成に

なっていて、140円という安さ

なのです。

ポイントは、冷凍でもやわらかい

お餅を開発することだったようです。

井村屋さん独自の技術で、やわらかく

弾力のあるお持ち作りに成功し、

もともと自身のあったあんこと組み

合わせ、商品化につながったようです。

販売は、2012年秋から開始しました。

開発担当は、嶋田孝弘さんという

方で、コクや素材の味を出したもの

が人気になっていると感じ、開発に

至ったようです。素晴らしいのが、

一度の開発で終わらず、リニュー

アルし、アイスのコクや合わせる

素材をもっと楽しんで欲しいと

の思いだったそうです。常にお客様

目線であることが、ヒット商品へと

繋がったのでしょう。

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やわもちアイスの種類は?

現在、カップアイス5種類、最中

アイス2種類と合計8類販売して

おります。

お餅をちょうど良い大きさにし、

感触は若い人向けのような感じ

ですが、あずきバーのファン層

であるお年寄りも安心して食べれる

ような商品にしているそうです。

種類はこちらです。

<カップアイス>

・つぶあんミルクカップ

・抹茶つぶあんカップ

・京きなこつぶあんカップ

・わらびもち

・安納芋カップ

<最中アイス>

・つぶあんミルク最中

・抹茶つぶあん最中

・京きなこつぶあん最中

やわもちシリーズは、和菓子がもつ

繊細さ、上品さ、おいしさの3つの

要素を凝縮し、フタを開けた時の

5つのモチを配した驚き、さらには

コストパフォーマンスの良さを評価

され、2013年度グッドデザイン賞

を受賞しています。

あずきバーにつぐ、ヒット商品に

なりました。

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まとめ

2012年から販売されてきたとは、

思いもしませんでした。気が付い

たら、私達の横にある、そんな

商品開発がヒット商品を生む

秘訣なのかもしれませんね。

これからも井村屋さんの商品開発

に注目です!

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