岡山えびめし(ケンミンショー出演)の店の場所は?お取り寄せやレシピは?

みなさん、こんにちは。チョコです!

「秘密のケンミンSHOW春のSP」で

紹介された、岡山のえびめしについ

て調べてみました。紹介された店

やお取り寄せや究極レシピなど

全部紹介します!

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<目次>

  1. えびめしのルーツは?
  2. えびめしのレシピ
  3. えびめしの通販
  4. えびめしのお店情報は?
  5. まとめ

えびめしのルーツは?

東京渋谷のカレー店「いんでいら」の

メニューを岡山県出身の店員出井達海

さんが、暖簾分けをし、岡山に持って

帰ったのをアレンジして今の形に

なったそうです。

東京では、メジャーにならなかった

メニューが岡山ではソウルフードに

までなるのですから、おもしろい

ですよね。

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えびめしのレシピ

岡山県民のソウルフードと言われて

いるえびめしのレシピを紹介します。

基本をマスターすれば、応用で色々

とアレンジできるのでは。

<材料>2人分

ご飯  1合

むきえび 150g

玉ねぎ  1/4個

マッシュルーム 4個

サラダ油   適量

塩・こしょう 適量

卵  2個

イタリアンパセリ  適量

調味料:デミグラスソース…40g

ウースターソース …大さじ4~5

<作り方>

①卵を溶き、フライパンで薄焼き

卵を作る。

②薄切りした玉ねぎ・マッシュルーム

を炒め、むきえびを加えて炒め、塩

こしょうをする。

③②にご飯を加え、炒める。調味料を

加え、全体に調味料がなじむように

炒める。

④器に盛り、薄焼き卵は千切りにし、

上に飾り、パセリをふれば完成!

洋風チャーハンのような感じですね。

ムラのないように調味料を混ぜる

のがコツですね。

えびめしの通販

より簡単に自宅で作れる「えびめし

の素」も通販で買えるようです。

そちらをご紹介しますね。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

アサムラサキ えびめし 102g
価格:336円(税込、送料別) (2018/4/5時点)

こちらが一般的なようですね!

物足りないようなら、むきえび

だけ足してみると、本格的になる

のではないでしょうか。

番組で紹介された店は次のページへ!

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