みなさん、こんにちは。チョコです！
出典：https://twitter.com/jobtune_tbs?lang=ja
「ジョブチューン」で紹介された
インフルエンザ予防にもなる食べ物
とレシピが紹介されました。
うがい・手洗い・食事で今年の
インフルエンザはやっつけたい
ですよね。
ご自宅でも簡単にできるレシピ
ですので、ぜひ、チャレンジして
くださいね。
その他、冬の風邪予防にお勧め
レシピも載せました。
＜目次＞
- インフルエンザに効く食材は？
- 咳を抑える飲み物は？
- 冷え性改善の食材は？
- 冬の風邪もやっつけるレシピ
- 免疫力アップのレシピ
- まとめ
インフルエンザに効く食材は？
インフルエンザはできれば、かかりたく
ないですよね。免疫がつく食材がある
のです。それは、LPS（リポポリサッカ
ライド）が特に多く含まれている
レンコンです。一日に100ｇで
良いそうです。
10日間以上食べると効果が抜群！
LPSには腸内環境を整える効果も
あります。一石二鳥ですね。
免疫力を高めるビタミンやミネラル
などが摂取できる野菜スープにする
のもオススメです。
咳を抑える飲み物は？
咳の原因は100種類以上あると
言われています。咳が出始めると
苦しいですよね。
咳に効く飲み物は何でしょうか？
コーヒーでした。カフェインには、
気管支を広げ、炎症を抑える働きが
あり、昔からインドでは、咳止めの
薬として使われていました。
コーヒーには、その他に喘息の
発症率が28％も抑えられます。
子供には、紅茶や緑茶でも効果が
あります。
冷え性改善の食材は？
冷え性も冬になると悩みの一つ
ですよね。
ナイアシンとβグルカンの効果
で血流を良くすることで、冷え性
が改善されます。
ナイアシンとβグルカンが多く
含まれる食材とは、マイタケ
でした。
脂肪を分解する効果もあります。
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冬の風邪もやっつけるレシピ
食べることで風邪をやっつける
ことができるレシピなら、夕食
メニューにしていきたいですよね。
そんなメニューもご紹介します。
ビタミンCとビタミンAを豊富に
含む食材を使用したレシピが
おススメです。体を温める食材
や温かメニューを組み合わせる
のも良いでしょう！
あったかポトフ
＜材料＞2人分
ウインナー 2本
キャベツ 100ｇ
じゃがいも 160ｇ
玉ねぎ 40ｇ
ブロッコリー 40ｇ
人参 40ｇ
水 300ｃｃ
コンソメ（顆粒）小さじ1
黒コショウ 少々
＜作り方＞
①水・コンソメ・じゃがいも・人参
を入れ火にかける。
②ウインナー・キャベツ・玉ねぎ・
ブロッコリーを入れ煮る。
③野菜が柔らかくなるまで、煮て
こしょうで味を整える。
生姜入り肉団子トマト煮
＜材料＞2人分
❶肉団子
鶏ひき肉 100ｇ
玉ねぎ（みじん切り）40ｇ
おろし生姜 小さじ1/2
塩 1ｇ
❷スープ
ダイストマト 200ｇ
コンソメ 小さじ1
こしょう 少々
玉ねぎ（スライス）40ｇ
水 150ｃｃ
＜作り方＞
①❶の材料で肉団子を作る。
②❷の材料でスープを作り、
肉団子を入れて、火が通るまで
よく煮る。
③ほかに野菜を加えるならば、
ビタミンAが多いブロッコリー
などがベストです。
この二つのレシピのポイントは、
風邪予防の食材で、体を温める
料理のレシピになっていることです。
免疫力アップのレシピ
レンコンを使ったレシピが紹介され
ました。
ゴロゴロレンコン炊き込みご飯
＜材料＞2～3人前
金芽米 2合
れんこん 200ｇ
鶏ひき肉 100ｇ
生姜すりおろし 小さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1
醤油 大さじ1
切り昆布 4ｇ
＜作り方＞
①れんこんをサイコロに切る。
②ほかの材料を入れ炊くだけ。
＜材料＞
レンコン 200ｇ
だし汁 500ｍｌ
みそ 大さじ1
海苔の佃煮 大さじ2
青ネギ小口切り 大さじ2
れんこんのすりながし汁
＜作り方＞2人前
①レンコンを輪切りにし、だし汁で茹でる
②味噌と一緒に①をミキサーにかける
③もう一度温め、海苔の佃煮を入れ、
温めなおす。
まとめ
風邪やインフルエンザや冷え性で
共通するのは、いかに体を温める
かということです。
予防にもかかってしまってからも
どちらにも共通して利用できる
レシピなので、ぜひご家庭でも
作ってみてください。
今年は医者いらずかもしれませんね。