須藤銀雅(ショコラティエ)の経歴やお店の名前や場所は?結婚は?【スイーツマジック】

みなさん、こんにちは。チョコです!

BSプレミアムで放送の「極上!スイー

ツマジック」で新作いちごスイーツで

須藤銀雅さんが登場しました。

ショコラティエの須藤銀雅さんが、

手掛けるスイーツが気になり、お店

情報などを調べてみました。

<目次>

  1. 須藤銀雅の経歴や出身
  2. 須藤銀雅のショコラティエ人生
  3. 須藤銀雅の結婚は?
  4. 須藤銀雅のお店情報
  5. まとめ

須藤銀雅の経歴や出身

「須藤銀雅」の画像検索結果

出典:http://profile.ameba.jp/argent-indeneger

年齢:32歳くらい

出身:青森県弘前市

出身校:エコールキュリネール大阪

現住所:東京都

高校生まで、弘前市にいたそうです。

高校3年間ボクシング部に所属して

いて、フェザー級で闘っていたそう

です。試合前に8キロの減量をしな

くてはならない毎日に、ふと練習

帰りにケーキ屋のショーケースに

並んだケーキを見た時に、魅了され、

高校卒業後に迷わず、大阪辻調理

学校の洋菓子部門に入学します。

苦しさの中で見つけた感動が、人生

の目標に変わるのですから、人生は

何があるかわかりませんね。

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須藤銀雅のショコラティエ人生

エコールキュリネール大阪阿倍野

辻パティスリーマスターカレッジ

卒業したのち、兵庫・神戸の洋菓

子店ファクトリーshinに6年間勤務

します。

その後、東京へ行き、恵比寿の

フレンチレストランのジョエル・

ロブションでパティシエとして、

半年間働き、そのあと、1か月間

信濃屋の配達のアルバイトをして

いた時に、チョコレートの有名店

「ピエール・マルコリーニ」の

求人を見つけて働くようになった

そうです。

ピエールマルコーニ時代に、仕事が

終わったあとに厨房に残り、研究を

積みかさねてみたそうです。その時

のシェフ長が認めてくれたことが、

大きかったようです。

3年間の修行の後、中野坂上に10坪

の「アトリエAirgead(アールガッド)」

を作り、独立します。このアトリエでは、

BAR専用チョコレートを作ります。

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須藤銀雅の結婚は?

ボクサーだったくらいの方なので、

モテると思いますが、結婚情報は

摘まめませんでした。

出ていないだけで素敵なパートナー

さんがいる可能性は大なのではない

でしょうか。

また公開され次第、追記致します。

アトリエの連絡先は次のページへ!

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