加賀谷の徹底したおもてなしとは？
日本一と言われる老舗旅館で、
2016年、腸炎ビブリオによる
食中毒が発生し、その後、信用を
取り戻す動きが始まりました。
今まで通りではダメなんだと
若女将は言います。
毎日、自らお出迎えに立つ毎日。
200人いる客室係のリーダーでも
ある、若女将は常にお客様より
一歩先の目線で喜ばれることを
考えていると言います。
おもてなしを支える設備があり、
それが自動搬送システムです。
36年前から始め、5億円の投資
でした。機械でできることは、
機械でと考えも先端をいってます。
ミスは取り繕わず、正直に誠実に
対応し、次回の接客に反映して
います。
おもてなしに注目できる施設が
あり、託児室です。若女将が娘さん
を迎えに行くと、お風呂も済ませて
出てくるという完璧な施設です。
このおかげで、従業員は、おもて
なしに集中できるのです。
まとめ
若女将の心遣いは、気取って
おらず、自然にできることを
精一杯やっていることに、好感を
持ちましたよね。
おもてなしのために客室係のマネー
ジメントがしっかり出来ていること
にも感動しました。
忙しい中で、できるようでなかなか
できないことですよね。
今後の加賀谷の人気により注目です！